für 6 Portionen

 

Zutaten:

  • 1 Hecht ca. 2,5 kg küchenfertig
  • 1 Zitrone, nur den Saft
  • 30g Butter
  • 4 Tomaten gewürfelt
  • 1 Bund Petersilie gehackt
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • süßer Senf
  • 5 EL Curry-Ketchup
  • 200ml Sahne
  • 100ml Milch
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Den Hecht abspülen und trocken tupfen, mit dem Saft der Zitrone beträufeln, salzen und pfeffern. Eine Fettpfanne diagonal mit Butterstückchen auslegen, darauf Zwiebel- und Tomatenwürfel verteilen sowie gehackte Petersilie. Den Hecht mit der Bauchseite auf das Gemüsebett setzen, anschließend mit süßem Senf und Curry-Ketchup bestreichen, im vorgeheizten Backofen auf der 2. Schiene von unten bei 160 – 180 °C etwa 50 bis 55 Minuten garen. Sahne und Milch vermischen, den Fisch ab und an während des Garens damit beträufeln, erstmals nach etwa 15 Minuten, wenn der Fisch beginnt, trocken zu werden. Den Fisch auf einer vorgewärmten Platte anrichten. Die Sauce mit dem Gemüse in einer Sauciere extra dazu reichen.

Mit Salzkartoffeln und Salat servieren.

Unsere Termine

Sponsoren & Werbung

Neuigkeiten

Besucher

Heute 33

Gestern 66

Woche 360

Gesamt 82355

Kubik-Rubik Joomla! Extensions

Go to Top
JSN Solid 2 is designed by JoomlaShine.com | powered by JSN Sun Framework